培训项目：中式烹调师

对象范围：农村转移就业劳动者、城镇登记失业人员

培训内容：职业道德和职业守则，安全知识、消防知识、疫情防控知识，动物原料基础加工及刀工成形技法，原料调配与加工、菜肴的组配、着衣处理、调味、调色、制汤等，制作成品，鱼香茄子，糖醋里脊，辣子鸡块，各种大虾的制作，酸菜鱼、红烧鱼等各类制法，麻辣小龙虾、剁椒鱼头等冷拼热炒，各类小面点的制作，饮食卫生营养知识及成本核算，烹调原料切配及菜肴制作工艺基础，中式烹调师材料的选择，原材料初加工，鲜活原料的加工、原料部位分割、原料部位成型，成品制作。

培训课时：大于等于72个课时

授课地点：许昌市新兴路与五一路交叉口东苹果公寓10楼

补贴标准：每人1200元

报名地点：许昌市新兴路与五一路交叉口东苹果公寓10楼

（现场报名、微信、电话报名）

咨询电话：18337408688（微信同步）

报名材料：本人身份证正反面