按照《建安区集中用餐单位食品安全问题专项治理行动实施方案》的要求，持续开展集中用餐单位食品安全问题专项治理行动，结合建安区实际，制定有效措施，着力解决集中用餐单位食品安全管理不规范、制度执行不到位、环境卫生不达标等突出问题，推动集中用餐单位落实企业主体责任，加强学校、医院、养老院、机关等集中用餐单位食堂食品安全风险防控。

突出重点，全面排查隐患。

建安区市场监督管理局、区教体局、民政局、机关事务中心按照部门职责分工，重点对集中用餐单位食堂的资质证照、从业人员健康管理、原材料索证索票、食品加工及留样、餐饮具清洗消毒等方面进行了检查。

注重管理，严格落实食品安全主体责任。

市场监管、行业主管部门和包保干部各司其职、各负其责、协调联动，督导集中用餐单位加强食品安全培训和日常管理，降低食品安全风险，及时消除隐患，指导和督促其建立健全食品安全相关管理制度，将食品安全自查与“日管控、周排查、月调度”工作相结合，建立风险防控动态机制，及时发现并消除食品安全隐患。

强化宣传，提升从业人员食品安全意识。

各部门监管人员在督导过程中，执法检查和宣传教育并举，对反食品浪费法、《餐饮服务食品安全操作规范》等相关知识进行现场宣传，切实增强从业人员食品安全意识、法律意识。

截至目前，共检查学校食堂160家次，养老机构30家次，机关食堂4家次，医疗机构食堂5家次，督促整改问题16个。对存在问题的集中用餐单位，要求按照创建国家食品安全示范城市的评分标准进行规范和提升，保持动态达标!