根据全区疫情防控工作要求和部署，近期，区机关事务管理局采取坚决有效的措施，强化疫情防控期间餐饮安全监管工作，确保用餐安全。

严把原料采购管理关。该局严格执行食品采购管理程序，落实食堂进货查验和索证索票制度，确保食品及原料来源可溯，途径合法。

严把环境和餐具消毒关。各餐厅在每次供餐前对后厨、餐厅、厨具餐具等进行彻底清洁消毒，操作间保持良好通风，加强食堂内外周边卫生消毒工作。

严把人员健康卫生关。该局严格落实食堂个岗位工作人员每日体温监测。工作人员一律佩戴口罩，进入操作区域对手部等清洗消毒，严格执行人员出入操作区域工作服更换要求。

严把食品规范操作关。各餐厅不提供冷餐冷菜，食品生熟分开存放，高温烹制；按规定做好每餐次食品成品留样工作。

严把督查检查关。该局餐饮中心成立检查小组，严格执行督查检查机制，切实加强对食堂疫情防控期间保障工作监管，一旦发现落实疫情防控工作不力的情况，对相关责任人进行批评追责。