为切实做好疫情防控期间集中隔离点的食品安全监管工作，保障疫情集中隔离人员的饮食安全，5月11日，区市场监督管理局对辖区内已启用的7个疫情防控集中隔离点的厨房及供餐单位开展餐饮安全专项检查，全力保障医护人员和隔离点群众的食品安全。

执法人员对集中隔离点厨房原料采购、加工制作过程、食品留样、加工用具和餐饮具、就餐方式等方面进行了重点检查，对于不符合要求的项目现场对负责人进行了指导，并出具了监督意见书，同时，根据各个隔离点的现场条件及目前隔离人员数提出安全、可操作的供餐方式，督促隔离点负责人落实主体责任和社会责任。并要求，一要加大食品加工区域及设施设备清洁消毒频次，保持良好通风；二要加强从业人员健康监测和提高核酸检测频次；三要全面清理过期、变质食品原料，严格落实进货查验、索证索票和台账记录等制度；四要严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》加工制作食品；五要采取有效措施严格送餐管理，严防餐具破损、食物污染，确保集中隔离人员饮食安全。

下一步，区市场监督管理局将持续发力，每周一次对隔离点内设食堂及供餐单位进行检查，深入追踪指导，加强隔离点及供餐单位的食品原料检测，确保“疫情防控”和“食品安全”两手抓。