民以食为天，食以俭养德。为深入贯彻落实习近平总书记关于制止餐饮浪费的系列重要指示批示精神，推动《中华人民共和国反食品浪费法》有效贯彻落实，督促餐饮商家严格执行反食品浪费举措，营造厉行节约、反对浪费的文明社会风尚，自3月份开始，建安区市场监管局在全区开展制止餐饮浪费专项行动。 

一是健全组织机构。印发《建安区加强餐饮环节浪费行为监管工作方案》，明确任务，按照突出重点、注重实效、条块结合的原则，将制止餐饮浪费行为作为食品安全“两个责任”和日常监督检查必查内容，突出抓好制止餐饮外卖和婚宴、自助餐、单位食堂浪费等重点问题，依法规范餐饮服务经营行为，将节约理念贯穿餐饮全链条，坚决遏制餐饮浪费现象，确保专项行动取得良好成效。

二是加强宣传引导。要求餐饮经营单位在就餐场所醒目位置设置提醒，引导顾客适量点餐、避免浪费。要求餐饮单位合理调整菜品分量，主动提供“小份适价”“半份半价”，套餐要标明消费人数。截至目前，建安区市场监管局共发放《倡导节约 文明用餐》《光盘行动 从我做起》《厉行节约 反对浪费》等各类彩色公益宣传页3000余份。同时，发布《创建食安许昌、反对餐饮浪费倡议书》，向餐饮行业和广大消费者发出倡导绿色消费倡议，弘扬珍惜粮食、勤俭节约的传统美德。

三是突出监管重点。建安区市场监管局聚焦农村婚丧喜事开展制止餐饮浪费专项行动，覆盖全区所有农村集体聚餐固定场所，落实“宴席举办提前报备，菜单内容提前指导，适量点餐提前劝导”三举措，督促严格落实《中华人民共和国反食品浪费法》有关规定。此外，针对学校食堂，通过开展食堂食品安全培训，督促学校落实制止餐饮浪费行为，加强内部管控力度，建立健全食品原料采购、储存、配送、加工、销售全链条节约管理制度。针对大型餐饮企业，召开座谈会倡导餐饮服务单位切实履行社会责任，将制止餐饮浪费纳入餐饮服务全过程。

四是加强执法检查。建安区市场监管局围绕婚宴、商务宴请、自助餐、食堂等重点环节，对餐饮浪费行为进行突击执法检查。通过查办一批案件、曝光一批典型，警示经营者，营造节约光荣、浪费可耻、违法必究、执法必严的社会氛围。截至目前，建安区市场监管局共检查餐饮单位360家次，查处餐饮浪费案件8件，餐饮浪费势头得到了有效遏制。

下一步，建安区市场监管局将进一步加大宣传和执法力度，及时曝光一批典型案例，强化市场主体守法意识和节约理念，努力营造厉行节约、反对浪费的文明社会风尚。