为进一步加强校园食品安全管理，提升学校食堂食品食材验收环节的规范化水平，切实保障广大师生“舌尖上的安全”。2月11日，建安区市场监管局联合区教体局组织开展全区学校食堂食品食材验收专题培训。全区中小学校分管食品安全副校长、食品安全专干、食材验收人员，幼儿园园长，乡镇中心学校体卫艺专干等，共计200余人参加培训。

校园食品安全事关师生健康和社会稳定，而食品食材验收是保障食品安全的第一道关口。此次培训聚焦食品食材验收这一关键环节，旨在通过专业化的指导和规范化的操作培训，进一步提升学校食堂管理人员和供应环节的食品安全意识，压实主体责任，筑牢校园食品安全防线。会议强调，食品安全无小事，校园食品安全更是重中之重。各学校食堂食材验收人员要切实履行责任，严格落实食品安全管理制度，严把食材采购、验收、储存、加工等各个环节，确保师生吃得放心、吃得健康；学校食品安全是校园安全工作的重要组成部分，各学校要以此次培训为契机，进一步完善食品安全管理体系，提升食品安全管理水平，为师生营造安全、健康的就餐环境。

培训会上，围绕采购查验、食品运输、储存全流程进行精细解读，明晰制度台账记录准则，为食堂管理迈向规范化、标准化迈进提供了有力支撑。结合近年来校园食品安全典型案例，详细讲解了食品食材验收的法律依据、操作规范以及常见问题处理办法。同时，对食品食材的储存条件、保质期管理、索证索票等关键环节进行了重点讲解；要求对食品食材验收必须做到“三查三看”：查供货商资质，看证照是否齐全；查产品标签，看标识是否规范；查食材质量，看外观是否正常。

参训人员纷纷表示，此次培训内容丰富、实用性强，既有理论讲解，又有实操演练，对提升食品食材验收能力具有重要指导意义。新区实验学校食堂负责人王某表示：“通过培训，我们对食品食材验收的规范要求有了更清晰的认识。今后，我们将严格按照培训要求，把好食材验收关，确保师生吃得安全、吃得放心。”

通过此次培训，全区学校食堂食品食材验收工作的规范化、专业化水平得到了有效提升，为筑牢校园食品安全防线奠定了坚实基础。下一步，两部门将继续加强协作，通过常态化培训、全覆盖检查等方式，进一步提升学校食堂食品安全管理水平。同时，还将加大对校园周边食品经营单位的监管力度，严厉打击违法违规行为，全力守护师生“舌尖上的安全”。