10月22日，建安区市场监督管理局党组成员、副局长陈红杰带队对河南农大校园食堂开展食品安全主体责任专项监督检查，以“最严谨的标准、最严格的监管”筑牢校园饮食安全防线。

此次检查采用“四不两直”方式，执法人员深入食堂后厨、食材仓库、配餐间等关键区域，聚焦主体责任落实核心环节。重点核查校长陪餐制、“双食品安全总监、双食品安全员”制度执行情况，查看“日管控、周排查、月调度”工作台账是否完整规范。对食材采购环节，严格查验大宗食材供应商资质、检验检疫证明及进货票据，确保食材来源可追溯，同时核查供餐单位评价与退出机制建立情况。

在现场操作层面，详细检查餐饮具“除渣、浸泡、清洗、消毒、保洁”全流程，重点查看热力消毒设备运行及维护记录，确保消毒效果符合国家标准。针对食品储存、加工制作等环节，检查生熟分区、荤素分开是否到位，食品留样是否符合“48小时、125克”等规范要求。检查中发现的消毒记录不全、食材存放不规范等问题，均现场建立台账，明确整改期限与复查标准。

下一步，区市场监督管理局将建立“问题整改+回头看”长效机制，结合“互联网+明厨亮灶”技术手段，实现全链条动态监管，同时畅通投诉渠道，邀请家长、社会监督员参与监督，构建多方共治的校园食品安全保障体系。