椹涧乡位于许昌市区西15公里处，西南与襄城县交界，西北与禹州市相接。全乡地势呈西高东低趋向，颍河、幸福渠、颖汝干渠、小泥河穿流环绕全乡，孙庄水库风光旖旎，水利资源丰富，土地肥沃，自然条件优越。南北有311国道、许禹公路夹乡而过，西部、中部和东部有后榆线、灵椹公路和许登高速贯穿，交通便利。全乡总面积75平方公里，耕地面积7.5万亩。辖39个行政村，86个自然村，259个村民组，总人口6.8万人。

椹涧乡下辖 39个行政村：王信庄村、南头村、北头村、孙庄村、朝阳寺村、方庄村、西耿村、铁张村、长店村、黄庙村、常庄村、任庄村、沟杨村、邓辛庄村、蜜蜂张村、时庄村、杨庄村、金庙村、朱山村、岗杨村、钱庙村、闫庄村、水牛吕村、庙张村、瓦屋刘村、程庄村、宁庄村、水潮店村、菜园村、坡张村、前宋村、杨庙村、门刘村、南张村、军张村、僧李村、西辛庄村、沙张村、刘集村。

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