又是一年秋收季，本地芝麻原料迎来加工好时机。在建安区蒋李集镇张宋村，有一门传承了百余年的老手艺 ——古法榨油。从早年传统木榨油工艺，到如今注册品牌、标准化生产，这门老手艺在新时代重新焕发生机。今天走进许昌市张送香食品科技有限公司的生产车间，闻一闻这穿越百年的芝麻香。

走进生产车间，浓郁醇厚的芝麻香气扑面而来。石磨盘缓缓转动，炒熟的芝麻顺着磨眼缓缓流入；随着磨盘的碾压，细腻油润的麻酱顺着磨槽缓缓流出，油光锃亮。每一道工序都有条不紊，空气中满是热乎乎的香油香，连呼吸都带着甜味儿。

张宋村榨油史可以追溯到1918年，当时村中一户张姓人家用传统木榨油工艺榨制小磨油，闻名十里八乡。经历过家庭经营小作坊的阶段后，为了让老手艺跟上新时代，2010年，老村支书张志茂成立了“张送香”小磨油作坊，在保留古法核心工序的基础上，使用现代生产设备，延续张宋村的传统榨油，注册了“张送香”商标，还吸收村民入股分红，从过去的家庭小作坊，一步步发展成集生产、加工、销售于一体的特色食品企业。